吃飯這件事兒，西班牙人真的還是挺會吃的，想想那些每天吃薯條的英國人，西班牙人真是有口福多了。牛油果沙拉是其中名聲不大卻能帶來驚喜的一個。西班牙不同的地區都有當地的特色美食，想要一嘗其風味，您的西班牙之旅需要拉開帷幕了。
牛油果沙拉：

牛油果是一種熱帶水果，在安達盧西亞出產較多，營養豐富，在中國國內價格很貴。有種奇特的口感，第一次吃可能會不適應，但最重要的是，牛油果的味道和廚師的水平有很大關系，做得好便是欲罷不能，做不好會讓人再也不想碰。牛油果沙拉是最簡單的一種做法，牛油果配上新鮮蔬菜、面包干、核桃、腌制的鳳尾魚，撒上橄欖油和鹽，再加上葡萄香醋調味即可。
從牛油果沙拉，看當地美食：
北方飲食

巴斯克地區的飲食以家庭傳統烹飪為基礎，marmitako（由土豆和狐鰹魚烹調而成）和txangurro（由蛤肉和尖頭蟹制成）是最有特色的地方菜肴。

加利西亞的特色菜當屬pote（由火腿、蕓豆制成的濃湯，有的廚師還會加入蕪菁嫩葉）、caldeiradas（與濃味燉魚相似，但湯和魚分開食用）、Pulpo a la gallega（加利西亞章魚）。
南方菜系

各種安達盧西亞涼湯（gazpachos，由番茄丁、黃瓜丁、青椒丁以及橄欖油、葡萄醋和大蒜攪拌而成，通常還加入少量的烤面包丁）和其它湯菜、小炸魚和燉菜都是有著悠久而又牢固的文化傳統的南方菜系中的代表性菜肴。
地中海美食

加泰羅尼亞菜就以美味、精致而聞名。沿海地區的飲食以品種豐富的鮮魚為主，內陸地區的特色菜肴以濃肉湯和烤肉為主。

瓦倫西亞菜將地中海式菜肴的特色（魚、海鮮、綠色蔬菜和水果）與山地烹調（肉湯、燉肉以及以米飯為主要原料的帶湯和不帶湯的什錦炒飯和平底鍋什錦炒飯paella）融合在一起，種類繁多。

高原地區菜系

根據堂吉訶德的故事開發出來的菜肴也頗受歡迎，比如涼拌肉、duelos y quebrantos（放牛人和牧羊人常吃的一種菜肴，傳統上往往與圣彼得日的競賽相聯系，由煎蛋、咸肉和腦髓制成，是堂吉訶德和桑丘·潘薩愛吃而且星期天常吃的一種菜肴）。烤肉（羔羊和小山羊）則是具有山區特色的美味佳肴。

馬德里燴肉主要配料由鷹嘴豆、豬肉、血腸、火腿心、馬鈴薯和蔬菜，鱈魚和牛肚（callos）也別具特色。

南方菜系

各種安達盧西亞涼湯（gazpachos，由番茄丁、黃瓜丁、青椒丁以及橄欖油、葡萄醋和大蒜攪拌而成，通常還加入少量的烤面包丁）和其它湯菜、小炸魚（frituras）和燉菜都是有著悠久而又牢固的文化傳統的南方菜系中的代表性菜肴。
牛油果沙拉當然不是西班牙唯一值得一試的美食。當地風味菜品還有很多。不管是簽證辦理信息又或是當地游玩指南攻略，中信銀行出國金融相關資訊應有盡有。