西班牙海鮮飯為西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、意大利面齊名。西班牙海鮮飯源于西班牙魚米之都——瓦倫西亞，是以西班牙產艮米為原料的一種飯類食品。實際上是深度通常不超過五公分的平底淺口大圓雙耳鍋。西班牙海鮮飯賣相絕佳，黃澄澄的飯粒出自名貴的香料藏紅花，飯中點綴著無數蝦子、螃蟹、黑蜆、蛤、牡蠣、魷魚……熱氣騰騰，令人垂涎。

西班牙海鮮飯歷史悠久：

傳說一：

西班牙海鮮飯的英文名字叫Paella，不過據說最早的Paella并不是以海鮮為食材。關于Paella的起源有幾種說法。一種說法Paella這個單詞來自于西班牙東海岸的一個叫Valencia的小海港，Paella在當地語言里是鍋的意思。當地海港的貨工們習慣在篝火上架起一口大鍋，把米和食材丟進去一起煮，然后用木勺子直接從鍋中取食。

Valencia是出名的貨港，但附近缺少漁場，所以海鮮售價并不便宜。舊時即使到了慶典時刻，最好的配料也不過是兔子和野鴨，偶爾會有雞肉。那么平時的主要食材是什么呢？你一定想不到，是當地最便宜的肉類——蝸牛。所以Paella最早就是海鮮飯的說法只是訛傳。

傳說二：

另一種說法是，傳說15世紀，哥倫布航海時曾遭到一次颶風襲擊，逃生到一個小島上，當地漁民用海鮮和米飯做了鍋大雜燴，救了饑寒交迫的哥倫布一命。后來哥倫布回到西班牙后，跟國王說起這件事，國王就命令宮廷御廚到小島學做海鮮飯，以后王宮里就用海鮮飯招待最尊貴的客人。就這樣，海鮮飯從漁民的餐桌搬到了國王的宴席上，從此，海鮮飯成了西班牙的“國飯” 。

西班牙海鮮飯營養價值：

鮮魷魚中富含鈣、磷、鐵等元素，有利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血；富含蛋白質和人體所需的氨基酸。魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞。

海鮮燴飯中蛤蜊具有高蛋白，高鈣，高鐵，低熱量的特點，非常適合老年人和需要減肥中的人士食用。蛤蜊性寒，唯獨脾胃虛寒的人不宜多食。

西班牙海鮮飯極佳的味道源于其精致的配料、考究的做工。雖然在很多國家都能吃到海鮮飯，但是西班牙獨有的風味也會讓您陶醉不已。想要品嘗當地純粹風味，要是在簽證辦理環節出現問題可是不行。想要辦好簽證，選擇中信銀行就是選擇安心與保障。