當地美食指南
馬來西亞山竹
- 2018-05-02 18:39
馬來西亞山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、鳳果,既可以指植物山竹,為金絲桃科藤黃屬下的一個種,也可以指這種植物的果實山竹。原產于東南亞,一般種植10年才開始結果,對環境要求非常嚴格。因此馬來西亞山竹是名副其實的綠色水果,與榴蓮齊名,號稱“果中皇后”。
馬來西亞山竹主要價值:
性平,味甘、微酸。皮:性涼,味苦、澀。
健脾生津,止瀉。皮:消炎止痛。
主治脾虛腹瀉,口干,燒傷,燙傷,濕疹,口腔炎。
其果皮外敷有治療燙傷作用。
馬來西亞山竹營養功效:
山竹是一種得天獨厚的水果,果殼厚,較不易損害果肉。且果樹壽命長達七十年之上。種植成本又不高。但需種植七八年才可收獲。不像紅毛丹只需三四年就有果實。在熱帶地區一年四季都盛產新鮮的水果,但被人稱為“果后”的山竹每半年只產一次。
在氣候溫和的北美和歐洲,人們對山竹幾乎聞所未聞,而在熱帶雨林地區,山竹卻家喻戶曉,人們稱其為“果中之后”和 “上帝之果”。山竹所以稱為“果后”,除了本身味道甜美之外,另一個主要原因是在古時東南亞醫藥中所擔當的角色,傳統上,山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。
而研究表示,山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone,不但具備抗氧化能力,也有助增進免疫系統健康,令人身心舒暢,整個山竹都有用,故深受人們推崇。也有以山竹果實做成的飲料登陸香港,正切合香港年輕一代鐘意果汁飲料的趨勢。
馬來西亞山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質,具有降燥、清涼解熱的作用,因此,山竹不僅味美,而且還有降火的功效,能克榴蓮之燥熱。
在泰國,人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火,吃上幾個山竹就能緩解。另外,山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。
雖然市面上有很多山竹都號稱是馬來西亞山竹,但是想要一嘗其風味還是最好來到當地。不管是簽證準備還是出入境卡填寫示例......出境有問題就來中信銀行出國金融專區吧。
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