當地美食指南
瑞士葡萄酒
- 2018-07-03 09:38
瑞士葡萄酒,顧名思義就是瑞士釀造的葡萄酒。瑞士的法語地區與法蘭西酒文化一脈相承。從日內瓦沿雷蒙湖北岸向東延伸,直到阿爾卑斯山脈腹地,處處可見葡萄種植園。所以瑞士葡萄酒是一種世界出名的酒品。
瑞士葡萄酒年平均產量約1.1億升,但僅滿足本國需求的四成左右,本國酒特別是本國的好酒都就地消耗了。瑞士酒極少出口,所以在國外市場上十分罕見。
瑞士葡萄酒產區:
瑞士葡萄酒產區分成6個。包括酒園集中的西南部的3個:最西端的日內瓦,往東的沃州(Vaud)和瓦萊(Valais),中南部的提契諾(Ticino),西北部的三湖產區和以蘇黎世為主的東北部產區。瑞士葡萄酒法規是參照法國原產地命名制度(AOC)制定的,也叫AOC。
瑞士葡萄酒法規與酒標:
瑞士葡萄酒法規是參照法國原產地命名制度制定的,也叫AOC。其更多是對葡萄酒出產地區的限定,要求相對法國AOC制度要寬松。酒標標注時多是在AOC字符后跟著產區或是子產區的名稱。讀懂酒標對理解和選購瑞士酒很有幫助。
簡言之,瑞士葡萄酒酒標更近似新世界風格,現代、簡潔、明了。主要信息有:AOC標示,常見的是AOC字符后跟著產區或子產區名稱,酒廠、年份,常常也有葡萄品種(或葡萄酒品種)等。AOC和葡萄品種信息是判斷瑞士酒出處和大致風格的依據。在相同價位中挑選葡萄酒時此信息更為重要。
瑞士葡萄酒品牌:
由于歷史傳承,一些產區對某些葡萄品種和葡萄酒的稱謂有其特別之處,并按照AOC的許可標示在酒標上。如在瓦萊州,Chasselas被稱為Fendant,Sylvaner標成Johannisberg,Marsanne Blanche常標為Ermitage等;酒標上如見到Dole字樣,表示瓶中的酒是用不少于85%的黑品樂,和Gamay或其他法定品種調配的紅葡萄酒。記住這些典型詞匯和稱謂有助于在解讀葡萄酒時快速定位。
每個國家的葡萄酒都有其獨特風味,瑞士葡萄酒也是如此。當地的風土環境造就這樣獨特的作物,每種特產都是天時地利人和的產物,缺一不可。所以想要嘗嘗其味道,最好還是來到當地。中信銀行不僅能為您羅列經典線路景區游玩攻略,還可辦理簽證。從每一個方面將旅程規劃完善。