因為地利之便，荷蘭一年到頭物產豐富，不虞匱乏，而且烹調的手法變化多樣，口味獨特，令人贊不絕口。像是炸肉丸和炸肉卷這樣充滿創意的美食不勝枚舉。荷蘭和英國一樣，是一個喜歡用炸解決食材的國家。炸薯條，炸肉丸和炸肉卷，炸蔬菜應有盡有，充分體現了這個國家博大精深的“炸文化”，也體現出他們對食材一視同仁的態度。雖然炸制的熱量頗高，卻仍然不能阻擋當地人對炸肉丸和炸肉卷的狂熱。

荷蘭的炸薯條不論從薯條大小，炸的時間還是沾醬都有極大的考究。外酥里內，中長偏粗的薯條配以濃郁的美乃滋，簡直是人類飲食發展史的里程碑。令人胃口大開的炸肉丸和炸肉卷也是荷蘭人不可或缺的日常甜點，內部是濃郁的蔬菜燉肉，外面則是香脆的外殼，用牙簽輕輕一戳便可輕松入口。

所有這些充滿想象力的轉化和對食材的充分運用，它們所打造出的風味和對營養的升華令人嘆為觀止；并且形成了一種叫做文化的部分，得以在荷蘭人中傳承。

炸肉丸和炸肉卷：

荷蘭的傳統美食，內部是濃郁的蔬菜燉肉，外面則是香脆的外殼。美味的油炸小肉丸的正確吃法是用牙簽插著，沾上芥末，趁熱品嘗。炸肉卷還可以夾在面包卷里。

令人胃口大開的炸肉丸（Bitterballen）和炸肉卷（Kroket）內部是濃郁的蔬菜燉肉，外面則是香脆的外殼。它們常常在雞尾酒會上提供，或作為搭配餐前酒的點心。這些美味的油炸小肉丸應該用牙簽插著沾上芥末，趁熱品嘗。

炸的金黃酥脆的外殼，內部濃郁的蔬菜燉肉，插上牙簽蘸上芥末醬，美味得想不出第四句。

荷蘭的傳統菜肴，不論是在餐館還是街邊的小推車，你都能見到它的身影。地點不重要，吃法也不重要，趁熱蘸上芥末醬，一口一個無法停下。

荷蘭對油炸小吃有著神奇的迷戀，炸肉丸、炸肉卷、炸奶酪……裹上面包屑，有什么不可以到油鍋里走一趟呢？

炸肉丸和炸肉卷吃法小TIP

對于這道如此受歡迎的菜來說，大概唯一的食用要領就是，在不被燙到舌頭的前提下，大口大口地快吃吧！

寬容的荷蘭人對自己的飲食也是相當心寬，早餐和午餐基本是冷的，以面包、奶酪、熏肉類、生蔬菜、牛奶和果汁為主。只有晚餐是熱的，典型的荷蘭主食是土豆面包或者意面，然后來點蔬菜和肉。所以很多人說荷蘭的食物就是簡約。午餐習慣吃頓熱飯的中國朋友來了基本都不適應，不過沒過多久就和荷蘭人一樣弄個吐司面包加切片奶酪就能滿足了。

炸肉丸和炸肉卷只是荷蘭“炸文化”的縮影。大快朵頤是能讓人幸福感倍增的，您的荷蘭之行一定不能缺少對當地美食的品嘗。荷蘭不僅有美食還有美景，來中信銀行看看相關介紹是可以幫您規劃行程的。不僅能辦簽證還能為您帶來更好的出行體驗。