很多人對英國的美食是非常向往的。今天中信銀行出國金融小編就給大家介紹一下英國美食松糕的做法是什么，這樣大家即使在家也能品嘗到英國美食松糕，豈不是非常愉快的一件事兒？中信銀行能夠幫助大家辦理各方面出國業務，在簽證的辦理方面非常高效，有相關需求的朋友可以關注我們。

英國美食松糕的做法是什么

英國美食松糕乳脂松糕英國名叫Trifle，源自于法文Trufle，據說是最受歡迎的英式冷布丁之一，最常見的是她被裝在玻璃器皿里華麗可愛的樣子，層層疊疊的色彩，每一層都能刺激食客的味蕾。傳統的Trifle一般由海綿蛋糕、卡士達醬，新鮮的水果，一層層重疊而上組成，后來人們對其加以變化和改良，將材料盡量做到豐富化，加入酒類，鮮奶油，或做成搶眼的吉歷丁版本.

先做卡士達醬，又名蛋奶凍

在國外的朋友們可以輕易在超市買到現成做好的卡士達醬，就無須以下步驟了。但自己做的卡士達醬沒有市面賣的產品那么多添加劑，而且更香滑。

取三只雞蛋，把蛋黃濾出，4茶匙的砂糖，1大匙的玉米淀粉（5-6克）放入一干凈的大碗里。用打蛋器把以上材料打勻為蛋液至起小泡，大約3-5分鐘即可。 1:1的比例，200毫升的鮮奶及200毫升鮮奶油倒入小鍋里。鮮奶可選半脫脂或者全脂的，我這里用的是全脂的，較香。在國外可買到不同種類的鮮奶油，有Single, Double或者Whipping，做卡士達醬最好用Double的，我這天懶了，直接拿的Whipping。取一茶匙的香草香精（a），或香蕉香精都可以，加入拌好的奶液中（b）。然后用中火加溫，期間要不停攪拌，但不要煮沸，否則奶里的蛋白和脂肪會沉淀。把加熱好的奶液倒入打好的蛋液，再用打蛋器輕微打勻。

以上的蛋奶液倒回小鍋內，用小火加熱，期間不停攪拌。加熱過程約15分鐘左右，當蛋奶液快要沸騰時，蛋奶液會變稠，這時卡士達醬就做好了。然后放入容器內待涼，涼后可放入冰箱，醬可以保鮮3至4天。注意，這里不能沸騰，一旦變稠就得離鍋，否則會有結塊。

那么大家看完了這篇關于英國美食松糕做法的文章之后，可以自己動手做一下，或者去英國實地體驗英國美食松糕。不過大家在辦理相關手續的時候應該多注意，不要影響了之后的行程。想了解更多知識歡迎關注中信銀行官網，詳情請見http://go.citicbank.com/qqq_england。