談起加拿大的特色美食，既有大洋兩岸令人銷魂的熏鮭魚，又有內陸地區口感十足的艾伯塔牛燒烤，加拿大美食攻略值得一看。從原汁原味的新鮮海產到琳瑯滿目的特色水果，最新加拿大美食攻略中信銀行仔細研究為您放送。

加拿大美食攻略：西北地區樺樹糖漿

加國人愛楓葉可是出了名，不僅國旗上要放上楓葉，這楓糖漿也成了眾多加國人不二的心頭好。作為加拿大最有名的特產之一。人們在每年三、四月采集楓樹液，經過過濾提純后，才成為商場所賣的楓糖漿，香味醇厚，感覺滑爽。而這些楓糖漿則是加國人飯桌上搭配烤面包和煎餅的"固定伴侶"。

不過加拿大西北地區有一種更甜美的糖漿—樺樹糖漿。木糖醇作為楓糖漿里最主要的成分之一，使得它比其他食物糖漿更加昂貴。楓糖漿在加拿大甜品界的地位也十分穩固，在堅果、烤魚、沙拉，或者奶酪、雞尾酒里加入一勺楓糖漿，"淺淺的甜"包裹在食物外部，為整個食物調配出更多的層次感。

加拿大美食攻略：BC省的三文魚

哪里的三文魚最美味，這個問題一直爭論不下。不過，BC省的三文魚當之無愧是全世界最美味的三文魚之一。BC升的三文魚肉質鮮嫩甜美，營養價值高，而加拿大人烹制三文魚的做法也是讓人眼花繚亂，不過最常見的還是撒點檸檬汁，直接放到烤箱里烤。不論是哪種烹飪方式，加國人都是崇尚原汁原味的飲食方式，力求最大程度上滿足食物的本味。

加拿大美食攻略：阿爾伯塔省牛肉

阿省(Alberta)有300多萬人口，卻飼養了500萬頭牛。而加拿大50%的牛肉來自于亞省。從牛排到漢堡，亞省的牛肉產業十分龐大。由于這里的牛肉太過出名，連農場主們建立了各類牛肉協會，出版自己的雜志，每年甚至還有大型會議。這里的牛肉肉質鮮美，口感十足，絕對稱得上五星級的牛肉。因此世界各地的酒店餐廳都會采用它作為食材制作牛排等美味料理。

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