不得不說，上帝有時候的確是個偏心眼，他似乎總是格外鐘情于某一個地區，比如說，瑞士，這個面積僅僅四萬平方公里的小國，星羅棋布地盤踞著山川，河流，湖泊，森林，這片算不上遼闊的土地，包含了大多我們所能想象的美麗，而且似乎比我們所想象的還要美上許多。

每當圣誕節來臨，瑞士人的祖先就會把姜汁餅上放入胡椒、德國糖果以及榛子。這樣的菜式在瑞士首都伯爾尼里風靡了幾個世紀。有粘性、香辣、微甜的姜汁餅是十分美味的，特別是蘸上點茶，更具瑞士風味。

瑞士人的文化生活來源于它悠久歷史的沉淀和國家深厚的經濟實力。各樣羅馬式、哥特式建筑錯落有致，各種考古、宗教、美術、歷史博物館層出不窮，在這里探尋歐洲的歷史文化是最好的選擇。

伯爾尼式榛子姜汁餅

這道菜式瑞士人在圣誕節來臨時必做的一道傳統美食，傳說瑞士人的祖先在姜汁餅上放入胡椒、德國糖果以及榛子，這樣的菜式在瑞士首都伯爾尼里風靡了幾個世紀。姜汁餅口感有粘性、香辣、微甜，十分美味，尤其是蘸上點茶，更具瑞士風味。

奶酪火鍋

提到瑞士傳統美食，第一個應該了解的就是奶酪火鍋，它算得上是這個國家的經典美食。和中國的火鍋不太一樣的是瑞士的火鍋鍋底采用了融化的奶酪，用當地的面包蘸上融化的奶酪一起食用，再配上白葡萄酒、杜松子酒或是紅茶化解奶酪的稠膩感，將奶酪的奶香釋放出來，絕對算得上是一頓美味佳肴了。

巴塞爾式烤湯粉

相傳在瑞士巴塞爾的女子只有等到學會做烤粉湯才能結婚。烤粉湯的做法多樣，但最基本的食材卻不變，依舊是面粉、黃油、洋蔥、牛肉湯和頂級的格魯耶爾干酪。這道美味的湯聽說是因為廚師的小失誤而意外產生的：創造者因為聊天分心走開，導致面粉在鍋里煮成褐色。而正是這個小失誤，這道烤粉湯成為凌晨3點的巴塞爾狂歡節必備菜。

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